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说到特产，首先想到的是唐山朋友想到的就是芝麻、板栗糖，其实除了这些，唐山还有很多特产，你都知道吗？

食品

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唐山芝麻糖

唐山芝麻糖色泽黄亮，晶莹剔透就像花朵薄如蝉翼，看起来像玉雕一样。它们松软可口，软脆可口，营养丰富。多次荣获省、国家级各类奖项，受到党和国家领导人的表彰。以及中外嘉宾。

唐山麻塘俗称“新新麻塘”，已有100多年的历史。还有盐糖同丰润《广圣号》，始见于明万历四年。继承人为唐山市丰润区七树庄人张国荣先生。 2009年，“广盛”麻糖被列入河北省第二批非物质文化遗产名录。

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唐山棋饼

棋饼是唐山市的特产，因为它的形状像一个军鼓鼓。看起来像一个棋子的名字。使用大油和芝麻油将脆肉、糖、什锦菜、香肠、火腿和其他配料混合在一起。表面有芝麻，颜色金黄，里外熟脆。肉馅很好吃。 ，香脆可口，易于保存。

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烤鸡汤汉“万里香”

万里香烧鸡始创于1944年，是家喻户晓的传统食品。在唐山。在传统唐山万里香传统风味的基础上，采用全国名优“十佳”鸡的特点，精选上等。经过反复调整成分、改进工艺，终于研制成功。 ，与原来万里香的传统风味不同。全国“十大”名鸡的风味特点是“形如琵琶、红粽色、烂香、嚼劲甜嫩、味道纯正”，至今已有几十年的历史在保持传统风味的基础上，我们吸取了其他家族的长处，经过数十次的反复试验，创造出了万里香烤鸡。独特，深受消费者喜爱。一些外国客人也非常喜欢。烤鸡万里香。赞美。

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唐山懒豆腐

唐山懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；一种是生豆腐。另一种是煮熟的懒豆腐。

生懒豆腐是用泡好的黄豆，用小石磨磨碎，放在大锅里煮的。加入浸泡过的干卷心菜叶、盐和胡椒。等干白菜烂熟了，就可以加入蒜末和辣椒油，和玉米饼一起吃。生豆腐香而不腻，特别开胃。熟懒豆腐就是把黄豆放在锅里煎一下，加入花生，用小磨豆机磨碎。其做法与生懒豆腐相同。简直就是非常美味，满足特别喜欢贪吃。

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唐山海鲜

唐山海岸线长170公里，海岸平直，水深水浅，潮间带宽，有淡水十余处。河口，形成鱼类贝类的重要产卵场和经济饵料区，对虾、大虾、海蟹、蚶、海米及各种鱼类已成为唐山沿岸的特色商品。

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乐亭慢锅饼

乐亭名菜之一，慢锅饼吊桥慢锅，包含已有一百多年的历史。据考证，其起源可追溯到清代光绪年间。乐亭北关有一位名叫“石老”的糕点师，开了一家面食外卖店。使用放屁的剩余物它的肉、肥肉和白菜饼，做馅做成烧饼，然后放在挂炉里烤。它因其高品质和低价格而深受人们的喜爱。之后他又多次改良，添加了肉馅、大葱等各种配料。是一种经过精心加工制成“挂饼”的调味料。 20世纪30、40年代，乐亭东街的左家烧饼最好吃。因为叫吊桥，所以又被称为“吊桥饼干”。 ”。

历史上，为了在慢炖锅烤箱中制作饼干，需要将一个大型纵向切割的水池倒置在方形平炉上。这称为“慢炖锅”。制作时、将无烟木炭放在平炉上，先将拱形圆筒加热，然后将木炭放入被倒置在气缸上。这时，饼干被缸加热，在炭火上煮熟。烘烤时，饼干煮出来的猪油慢慢被皮肤吸收。烤出来的饼干呈圆形，焦黄色，外松内软，酥脆可口，口感有嚼劲，风味独特。曲奇馅料选用优质五花肉，加入少许葱花和白菜，佐以调味料；

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乐亭六美烧鸡

六梅烧鸡创始于清朝光绪年间。由于做工精细，用料考究，创造了烧鸡的“四美合一”。色、香、味、形。首创，被誉为“唐山名吃”并载入《乐亭县志》。六美烧鸡采用家常鸡肉烹制而成，肉质优良，蛋白质丰富。及多种微量元素，无药物残留，食用价值高。其中蛋白质含量达到22%，18种氨基酸齐全，还含有多种维生素。本品以古老配方和传统工艺为基础，以中医养生原理为基础，精选数十种名贵补脾醒脑药材。香料与现代技术相结合，科学的配方，精细的做工，使六美烧鸡的味道更加独特。六美烤鸡荣获“农业部优质产品”、“消费者信得过产品”、“省优质产品”称号。省市“河北”、“河北省名牌产品”、“全国质量信得过食品”等多项荣誉。

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大洛杂

将精选的绿豆磨成豆瓣，用水打泡，豆皮洗净，用水磨成汁，加盐，水盛在篮子里去渣，经过三遍打蜡，直至变成白色淀粉，然后与汁搅拌成糊状，用尖锅慢火。炉膛是圆片的，可以做成单片。这样制成的漆，香味诱人，韧性十足。捡起来不会碎，弯起来也不会裂。另外，从营养饮食的角度来看，绿豆豆腐还具有清肝健胃的作用，引火解暑、美容解毒、降血压、血脂，符合当前倡导饮食与健康相结合的要求。

大洛扎的制作方法：泡菜面包、烧焦面包、玻璃面包、炸面包、炖面包、油炸面包等。

珞扎现在唐山地区民间广泛流行，分布于滦县、滦南、乐亭、遵化等地。

相关典故

相传清朝在此修建东陵时，守墓人为了博得皇室青睐，将这种特产送入宫中。 。当时慈禧太后吃饭，最多只吃两口就撤掉了上菜的菜品。一日御膳房正上醋煮菜。她见她没吃东西，就问道：“什么东西？”是纬度吗？ ” “

慈禧太后边听边吃了两口。 ，太监连忙退了出去。谁知慈禧太后看不够，就说“暂且搁置吧”。太监以为这是太后给的菜名，立即传道：“老佛爷给这道菜起名叫‘罗扎’。”

罗扎是与罗扎同名的。自从在民间流传以来，洛扎的价值也大幅提升。

农产品

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红米

形状为椭圆形，粉红色，顺纹紫色米粉，用这种米制成的米，有一种特殊的香味，吃完后回味，依然香气十足，让人吃完还想吃，不仅如此，这种米还具有煮饭的色香味。三次。其始终具有大米品质不受影响的特点。不洒出来，每次放回锅里，米粒可能会被拉伸一会儿。因此当地人也称其为“三段”。

资料：玉田县土地肥沃，物产优质，其中红米更具代表性。 《红楼梦》第53章提到，黑山村的人家每年给宁府送房租，其中包括“两车红米”。红米就是红米，在当时是非常值钱的。贾母每天早上都喜欢喝一碗玉田红米粥，还经常吩咐给凤姐喝一些。

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留下“螺果子”香油

清光绪三十四年（公元1908年） ）、田老行在乐亭庞各庄成立罗锅油坊，生产、销售芝麻油。它的芝麻油me采用优质材料、精湛工艺、纯正香味制成。赢得了当地群众的一致好评，至今畅销不衰。 1967年，因文化大革命而被迫关门。 1981年，罗锅油坊第三代继承人田武秋重拾祖业。其生产的芝麻油已正式注册为“螺果子”芝麻油。

洛果子芝麻油的原料取自东北当年产的优质纯天然芝麻，经过12道工序精制而成，工艺先进，独树一帜。产品不添加任何化学溶剂，有效保护了芝麻的营养成分。颜色微红，香味甜美持久。

荣获“第六届、第八届河北省消费者信得过产品”、“河北省产品荣获“首届唐山农产品展示交易会名优产品”、“河北东海岸蔬菜小吃金鼎奖”、“2010中国农产品博览会金奖奖”等荣誉称号。 2011年，洛果子传统香油制作工艺被列为唐山市非物质文化遗产，田武秋本人就是非物质文化遗产传承人。

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乐亭“汀香”牌甜瓜

“汀香”牌甜瓜，产于乐亭县六合甜瓜基地汀镇地处冀东平原古滦河沿岸，土壤肥沃，水资源丰富，无污染。被河北省农业厅认定为无公害农产品基地；使用农产品标志学校无污染。

该产品果实大，呈梨形，单果重400-600克。干净均匀，外观独特。不胖。耐贮运，是好货。

2010年荣获中国特色农产品博览会金奖； 2006年被第十届中国农产品交易会（廊坊）列为名优农产品。

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“金昌王”牌番茄

乐亭金昌县果蔬专业合作社生产的粉万里802番茄。第一代番茄杂交种，中早熟，生长势高，座果率高，果实圆形，果实有光泽，成熟时粉红色，平均单果重280克，品质好，产品好，硬度好，耐贮运，抗病强的。该产品实现了“多种统一材料、统一生产工艺、统一质量标准、统一生产材料采购、统一包装、统一品牌、统一销售”。番茄在2010年中国特色农产品展览会上荣获金奖，被中国绿色食品发展中心认定为绿色农产品基础产品。

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迁西板栗

迁西板栗是河北省传统特色农产品，已有多年栽培历史2000年。黔西板栗形状精美，色泽红褐色，皮毛细糯，光泽亮丽；坚果呈米色，内皮易剥，肉质细嫩，糯而粘，甜而香。 ，且营养丰富。 2008年3月，黔西板栗被国家工商局认定为中国驰名商标。国家工商行政管理总局的标志。

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黔西板栗菇

板栗菇是板栗产区特有的食用菌。板栗真菌通常生长在板栗树下的地里，是从老板栗树的根部繁殖出来的真菌。栗子菇簇生，云状，白色或灰白色。一串栗子菇一般有一两斤左右，有的可达三四斤。七、八月天气晴朗时，特别是雨季时。现在正是采摘板栗菇的好时机。板栗菇可鲜食，也可晒干保存，供冬秋季节食用。蘑菇的吃法有很多种艾涅，如汤、炒菜和沙拉。栗子菇味道鲜美，无味，通常香甜微甜，烹饪时易于调味。人们说，板栗蘑菇的味道像猪肉中的猪肉，鸡肉中的鸡肉，比肉还鲜美、香香。栗子菇不仅味道鲜美，而且蛋白质高、营养丰富、低脂肪、低热量。

迁西板栗菇是纯天然绿色食品，因此产量相对较低。如今，经过科技人员的努力，人造板栗蘑菇已经培育出来，满足了人们的需求。

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大白菜于田

于田种植大白菜历史悠久。据清光绪《玉田县志》记载：“町u，名斯，十余猫重者，甜脆，加塔一”。具有耐贮藏、不抽薹、叶甜嫩脆、汤不乱、产量高的特点。从20世纪60年代初开始，被誉为“玉菜”的玉田大白菜就被大家所熟知。国家。 1974年列入全国农业展览会，2002年3月，该县被省农业部命名为“河北大白菜之乡”。主要品牌有“晶宇”、“必康”、“碧玉”等。

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玉田金丝小枣

玉田金丝小枣产于河北省玉田县固舒镇。地理位置优越，条件良好，枣园坐落在山前的梯田里。地面是肉桂地土壤pH值为7.0，钾含量高。光照充足、热量丰富、昼夜温差大，有利于生长，每年9月下旬成熟。枣皮鲜红，果实形状中等，果肉厚核小，含糖量高。干枣能结出刺目的金黄色丝，故有“金丝枣”之称。具有滋阴补肾、健脾和胃、镇静养血、药食两用的功效。《古树金丝小枣》已有2000多年的历史，“ 《史记》有“饶鱼盐枣栗”的记载。

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遵化京东板栗

遵化出产的“京东板栗”因其前身而闻名其肉质细腻、皮涩易剥、含糖量高、蜡质浓、香气浓等独特品质享誉国内外。遵化板栗已在国家工商行政管理总局注册“天然”商标。被列为“优质板栗生产基地”、“中国板栗之乡”、“中国绿色板栗生态示范镇”。

主要品牌有“天然”品牌和“梨园”京东板栗品牌。产品主要包括成品鲜板栗、冷冻板栗和小包装板栗，主要销往北京、天津、广州等国内大中城市，并主要出口到几十个国家和地区。例如日本、美国、加拿大、法国等新加坡。

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柿子摩盘“天然品牌”

摩盘柿产于遵化市北投市和当峪市。省内最大的生产、销售基地。果大、形美、光洁、味甜、扁圆、腰部有明显缢缩。果实分上下两部分，轮状，扁平，单果平均重230克左右，最大500克左右，直径7厘米。果顶平坦或稍凸，脐稍凹，果皮橙至橙红色。 ，果肉淡黄色，适宜生食。磨盘柿采摘时间是10月下旬。 10月中旬即可采摘硬柿子。硬柿子脆甜可口，耐贮运。它们通常可以保存到一年中的二月或三月下一个。产量最多的村是：上马家峪、下马家峪、杨家峪、甘草峪。当榆市磨盘柿于1999年被认定为河北省名牌产品，并荣获世博会名牌产品称号。

“天然品牌”磨盘柿倡导无污染，已顺利通过省级“产品认证和原产地认证”。产品深受国内外贸易商的青睐。同时与黑河、牡丹江等4个国际口岸签订供货合同，每年有超过500万公斤磨盘柿出口海外。

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滦南白各庄水稻

滦南县白各庄镇位于滦南河下游，海岸。来自渤海，已有60多年的水稻种植历史。因r由于退海的特殊地理环境，土壤重、盐碱化，土壤矿化度高。滦河有天然水可供灌溉。生产出来的大米品质优良。米粒均匀、有光泽，做出来的米饭香浓可口，粘性十足。是冀东“三米”（大米、干海米、花生）之一，在国际市场上久负盛名。

白各庄大米不仅味道鲜美，而且维生素和微量元素含量很高。它含有人体必需的多种氨基酸、脂肪酸和矿物质，营养丰富。

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于田老酒

于田老酒酿造历史悠久。据史料记载，唐太宗在位期间曾到访于田县。远征东方。他把士兵们聚集在一壶酒里喝酒，村民们请他们喝陈年的酒。玉田老酒出名后，乡村里出现了很多烧制作坊，已经有数百年的历史了。辽金时期，名扬北方，被称为“圣水”；明清时期，葡萄酒达到鼎盛，畅销中国北方。清光绪年间，临南仓市的“一兴隆”、“一德泉”壶酿酒作坊云集众多同仁，高举玉田老酒大旗，百车畜拉酒行销北方各地。黄河的。

进入20世纪80年代后，玉田酒厂（现更名为玉田县宏源酒业有限公司）致力于恢复传统工艺玉田老酒，采用现代发酵技术，精心酿造、生产”的丰年牌“玉田老酒”，使这一历史悠久的名酒以独特的风味重新焕发光芒。目前，唐山大约有七家酒厂生产玉田老酒。其中玉田县宏源酒业有限公司生产的“丰年”品牌脱颖而出，荣获“中华老字号”、“文化遗产”、“河北省非物质文化遗产”等荣誉，并拥有强大的消费群体， “丰年牌”玉田老酒占有绝对的市场份额，此外，还有玉田老酒“徐酒精”，可谓

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六安县花生

地处滦河与沙河平原冲积扇中轴线，是中国最大的花生之乡。河北省花生生产大县和国家花生出口基地。

滦县花生以果白、果大、粒粒完整、色泽鲜美、味道鲜美、含油量高、无黄曲霉毒素污染而闻名。在国内外市场享有“东路花生”的美誉。国外市场。 ，是六安县农产品出口创汇的重点商品。产品主要销往欧美、东南亚等国家。

1996年，六安县被农业部特产乡命名委员会命名为“中国花生之乡”。滦县牌花生在第六届中国（廊坊）农产品博览会上被列为优质农产品。

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虾油

是从新鲜虾中经发酵提取的汁液。虾油是我国沿海城乡消费的一种味美价廉的调味品，是我国传统的海鲜调味品之一。曹妃甸柳赞市特产虾油，以渤海湾优质鲜黑虾为主要原料，经原料清洗、大桶腌制、日晒发酵、精制而成的传统工艺精制而成。

吕赞虾油未经腌制，色清而不杂，油浓，味鲜香，咸味淡，是上等调味品。

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虾酱

以鲜虾为原料，加入这么多的盐，发酵研磨成粘稠状，制成肉汁食品。其味道很咸，通常加工成罐装调味品后在市场上出售。还有干虾酱成块卖的，叫虾酱或虾饼，味道比虾酱更浓郁。

柳赞市特色虾酱以渤海湾优质新鲜黑虾为主要原料，经多项传统工艺加工而成。柳赞市虾酱呈紫色，形状粘稠。味道鲜美无腥味，酱汁也好，很受外地朋友的欢迎。

工业级

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唐山陶瓷

唐山陶瓷始于明永乐年间王朝e 它已有近600年的历史。唐山陶瓷的装饰手法主要有金雕、喷彩、釉彩等，形成了唐山陶瓷的独特风格。中国瓷器滋润、光泽、洁净，质地优良。白玉瓷器质地细腻，釉面光滑，呈青白色。是唐山陶瓷的代表。

品种：餐具、茶具、酒具、瓶盘等精品瓷器及日用陈设品有500多种。装饰方法不断创新，如新色、喷色、雕金、彩雕金、水晶清漆等。此外，还有工业瓷、建筑卫生瓷、工艺美术瓷等。

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开平刀王

它以其薄而锋利的刀片而闻名，不会碎裂或卷曲，并且耐用。相传清朝乾隆年间，开平市有一位铁匠王，以制刀为生。至于他的儿子王景峰，技艺更是纯熟，打刀造型美观，钢口好，经久耐用，有口皆碑。后来，王景峰的两个儿子分别在开平市南关、西关锻造刀具。目前开平刀畅销华北、东北、西北等地。

唐山的朋友们

你们家乡还有其他特产吗？

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