走在西塘,印象最深刻的不仅是依然淳朴的民风,还有沿街琳琅满目的特色小吃,一把熏青豆、几片芡实糕、一块蒸肉、嫩豆腐……无不传达出西塘独特的文化底蕴。

“盲切”森林芡实糕

芡实糕可以说是西塘最有特色的小吃了。其主要原料是糯米粉、白糖和糯米(又称鸡头米)。乍一看有点像云蛋糕,只是白色的边缘被中间棕色的蛋糕体夹着。第一次入口并没有什么特别的地方,但过了一会儿,一股带有桂花香味的香味就会从舌根涌上来,一时间整个人似乎都充满了那种淡淡的清新。就像进入古镇的感觉。感觉没什么特别的起初,但呆了一段时间后,你就不想离开了。

很多零食在购买前都可以尝试一下,芡实糕也不例外。第一次吃芡实糕是因为店家温柔的笑容。第二次我无意中发现,掌柜笑着看着我们的同时,却没有看手下的刀却依然像风一样砍着,盲目地砍着。蛋糕片薄厚均匀。不用说,厨师的刀功确实不错。我们走上前聊天,得知师傅名叫徐森林,是个很老实的人。他向我们展示了他特制的大刀:上窄下宽,像一把斧子。一侧光滑如镜,另一侧稍厚。剪成这样。蛋糕片不会粘在一起。离开之前,我买了这里的蛋糕和其他商店的蛋糕。第二天差异就很明显了。另一家店的芡实糕已经重新粘成一片片了,而“森林芡实店”的芡实饼片不但不粘,而且还甜如昨天。

真正的“小”吃熏青豆

西塘沿街几乎每家店都有炭炉,可以炒着卖熏青豆。绿豆碧绿如玉,十分诱人。扔进嘴里,一开始似乎平淡无味,但渐渐地就散发出一种微咸微甜的香味,带着烟熏食物特有的味道。这家江南人家的家常小吃,用的是毛豆。虽然配方相似,但每种“产品”都有其独特的味道。您可以免费试用,然后在购买前选择最适合您口味的一款。这是真正的小吃。最好随身携带一个小包。走累了小睡的时候,可以拿出一颗一边看风景一边吃。更舒服。

小l 精致的“一口粽子”

即使你零食太多,胃容量有限,也不能忽视小巧精致的“一口粽子”。 “一刀切的粽子”有婴儿拳头那么大,用细棉线扎着,有鲜肉、红豆、豆沙、冰糖、红枣等多种口味,口感柔软、香甜。最要命的是,它们每个只卖50美分。这实在是致命的诱惑。

西塘镇隶属于嘉善县,嘉善隶属于嘉兴市。嘉兴的粽子久负盛名,原因之一就是米质好。嘉兴古称“禾”,意为稻米,嘉兴又名禾兴。江南地区盛产稻米,是著名的鱼米之乡,所以很多地名都与稻有关,如苏(繁体字苏)z由于米质好,料足,粽子扎得紧,更香糯,西塘的粽子如今已成为镇上重要的小吃之一。

嫩嫩的钱氏豆腐花

在永宁桥头的“燃烧香港”牌子下,我遇到了拿着一双相当陈旧的木镐的钱氏豆腐。卖豆腐花的老大爷穿着蓝色长袍,戴着黑色毡帽,和古镇的环境很搭。豆腐花有咸、甜两种口味。咸的上面淋上生抽,撒上海苔丝和虾米。如果喜欢的话还可以加辣榨菜。每当有人来吃饭时,老人都会用扁勺从木桶里舀出热气腾腾的豆花,然后用小勺从白色搪瓷杯里舀出一些调料,撒在上面。让他们知道。盛生抽的容器,其实是一个紫砂壶。 。豆腐皮入口即化,非常滑。嫩滑的固体在嘴里滚动的美妙感觉真是难以形容。

方方正正的米粉蒸肉

路过“老马粉蒸肉”黑底金字的招牌下,正好赶上店主开门门口的大篮子,往水壶里倒了蒸了一会的米粉蒸肉。倒了一圈水,合上盖子后,偷偷散发出来的香味吸引了我们。坐在八仙桌前,饭菜上桌之前,我先闻到了荷叶的香味。荷叶里面是用豆腐衣裹着粉的,粉里还裹着五花肉。吃起来香糯而不腻。来之前看到的蒸肉是都是长方形的,4元一个。这里的都是方形排列的,5元一个。虽然贵了一元,但是又大又好吃,物有所值。我很幸运。回去上网查资料才知道,“老马粉蒸肉”是西塘最受欢迎的蒸肉之一。

水边晚餐

我在西塘一路边走边吃,省略了主要的午餐。白天吃饭的地点已经找好了。双子来凤桥附近,可在河边设置露天餐桌。傍晚时分,游人散去,红灯笼亮起,锅里炊烟袅袅,西塘是最美的时刻。 。

来之前我对西塘的美食一无所知,所以点的菜都是根据老板的推荐。蝉衣元是西塘的特产。虽然只是豆腐皮肉末加上野菜,豆腐皮特别好吃,色泽鲜美,野菜也有一股独特的香味。椒盐南瓜外面是咸的椒盐,里面是甜的南瓜。它又香又糯。尽管我平时不喜欢南瓜,但我还是爱上了它。老鸭馄饨是用汤煮的,肉鲜肉香。虽然我一点也不饿,但我还是尽力喝完了最后一口汤。

晚饭后,我坐在河边。一艘乌篷船驶过。空气中飘荡着水乡女子的江南小曲。那时,我已经忘记了自己身在何处。在。

攻略

OK:从北京出发,可以先去上海、杭州或者苏州。三地都有公交车到嘉善,再从嘉善坐公交车到西塘。上海旅游集散中心每天有直达西塘的班车r.旅游巴士上午从上海体育场、虹口足球场出发,下午从西塘返回。

住宿 西塘有很多家庭旅馆。您可以参观西塘的房间后再决定。有些老房子隔音效果不好,影响睡眠,所以选房子的时候要小心。

美食 除了小吃,西塘还以河鲜闻名。