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说起山东的精品，寿光作为全国蔬菜之乡，是山东的重要标志之一。从种植规模到产业模式再到品牌形成，每一步都伴随着科技的加码。从种植采摘到服务全国各地的菜肴，“寿光蔬菜”早已摆脱了过去传统农业的标签，成为千亿级蔬菜产业集群的代表。

科技赋能，智慧养殖升级

“现在黄瓜平均每只猫3块钱以上，相当于1.8元一条，一批黄瓜就能吃完”两个小时，这批产量660斤。”王秀平种黄瓜已有20年，有3个长71米、宽10米的大棚。14米。总投资25万元。产量4万多斤，年收入20万元以上。

黄瓜采摘

卷帘控制器、喷雾系统、水肥一体机等智能数字控制设备的输入构成了标准的智能温室。瑞航家庭农场就是其中之一。

瑞航家庭农场

总投资2200万元，占地120亩。瑞航家庭农场现拥有11座高级智能温室。因为二氧化碳等浓度是实时上传的，可以通过手机APP远程执行各种生产任务。农场的突出特点是探索了“互联网管理+农场+新型职业农民”模式，实现了农场集约高效经营，年收入约600万元。作为商品园艺领域的领导者，SWISS Family Farm 已为周边 4 个村庄的 200 多名生产者提供了宣传和激励。

早上来了，物流运输加急

“我从事运输这么多年，和蔬菜有缘，看到什么东西都抢着去”买我们的山东菜，我为自己是寿光人而感到自豪。”货运司机郭师傅说，为了保证菜品的新鲜度，寿光的蔬菜都是下单后才发货的。朱哥这批黄瓜早上6点就开始采摘了。上午统一包装后，中午郭师傅就送到了北京新发地果菜市场。 8小时后，他们抵达北京。经过一晚的分发和清点，第二天早上就会送到供应商处市场、餐馆和人们的家。

寿光黄瓜早上采摘，中午出发，晚上到达北京

寿光蔬菜经过多年的探索和发展，运输方式便捷、高效、销售链，可以在最短的时间内满足分拣、包装和运输的订单要求，整合农业产业链的各个环节，以新鲜和有机的声誉实现日常销售。无论是个体企业、合作社还是家庭农场，寿光通过将这些农户生产的黄瓜等农作物销往北京、上海、辽宁等地的大型超市，有效保障了蔬菜供应。

初心不变，山东千年美食将变得“新鲜”。

北京新发地批发市场，素有北京“菜篮子”之称，承担着70%的蔬菜供应，也是寿光市主要的蔬菜供应商之一。寿光蔬菜在这里集中种植、采摘、运输、流通，进入市场，出现在北京人的餐桌上。追随黄瓜的脚步，记者来到北京汇贤大厦万寿路店，这里将来自山东寿光的黄瓜煮熟加工成餐桌上的美味佳肴。

北京新发地农产品批发市场

“鲁菜是中国传统菜系之一，发源地在山东，是历史最悠久、技艺最丰富、实力最强的是会贤府，在北京成立二十多年，主打传统鲁菜。汇贤府酒店刘先生介绍，“目前，汇贤府在北京有7家分店，每天需要大量的新鲜植物原料。他的黄瓜炒虾、辣椒炒肉等山东传统菜品深受大家的喜爱和认可。”在洗碗间，记者和黄瓜再次见面，这也是黄瓜炒、炒、炸、炖、炖的最后一道坎。 、蒸、蒸、蒸、熏，传统鲁菜的菜式复杂多样，但对于黄瓜这样的新鲜食材，往往只需要简单简单的烹饪方法，去皮、去核、切段、炒鲜渤海湾虾。简单几步，一盘炒黄瓜虾就新鲜出炉了。“我们有一直认为，只有用本地菜来烹调鲁菜，才能创造出正宗的鲁菜。”

鲁菜：黄瓜炒大虾

目前为止，出产的黄瓜之一山东寿光已经完成了它的奇妙旅程：从一颗种子到餐桌上的一道美味佳肴，它凝聚了齐鲁国度的光和雨，凝聚了山东人民的汗水和辛劳。从黎明到黄昏，千里之外，山东担负着最大的蔬菜种植基地“好品山东”，也是好客山东的最佳代表。